被低估的早餐市场能量有多大？

发布时间：2019-06-29 07:51:45

2017年，中国餐饮行业年增速达到10.8% 、市场规模3.96万亿。在业内人士看来，餐饮零售市场的崛起和早餐市场的开发将是驱动未来餐饮市场快速发展的主要动力。在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化是新餐饮时代的五大特征，其中零售化趋势***为突出。

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被低估的早餐市场

在接近4万亿规模的餐饮行业大蛋糕中，占据了不到三分之一份额的早餐被视为严重低估的，也被业内人士视作新的机会所在。

报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元增至2021年的1.948万亿元，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元。

未来推动餐饮行业增长还有哪些其他新的因素？餐饮行业从业人员都将目光投向了消费习惯的改变和养成，在他们看来，以后消费者在家做饭的频率会越来越少。

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